LUCAKE

Mi chiamo Luca Perego, ho 20 anni e vivo in provincia di Lecco, una cittadina vicino a Milano.
Sono un pasticciere per lavoro, ma prima di tutto per passione. Torte e dessert sono diventati gradualmente il mio pane di vita, e creare dolci mi fa sentire una persona realizzata.

Tutto è iniziato nel 2009, quando ho cominciato a frequentare la scuola superiore di pasticceria per una durata di tre anni. Subito dopo gli esami fortunatamente ho trovato posto di lavoro in una ditta di catering, che organizza principalmente ricevimenti nuziali e banchetti per eventi aziendali. L’affascinante mondo dei catering ha fatto crescere smisuratamente in me la passione per l’arte della pasticceria, permettendomi di migliorare e imparare tutto quello che fino ad ora ho appreso.
Quando non sono occupato in cucina rimango comunque un ragazzo che adora passare il tempo con gli amici, davanti alla tv, in discoteca, al cinema. Nonostante questo sia un lavoro molto sacrificante a livelli di orari, cerco sempre di ritagliare del tempo per me.
Vivo in una famiglia numerosa, che mi ha cresciuto con sani principi e forti valori. Sono il terzo di cinque figli e non potrei desiderare una famiglia migliore. Mia madre è una casalinga, mio papà un panettiere; forse proprio da lui ho colto fin da piccolo la passione per la farina e gli impasti.

Nel novembre 2013 ho preparato una delle mie solite creazioni e mi sono chiesto «Perché rimanere solo un buon pasticciere?». Senza pensarci più di tanto, quel giorno per la prima volta, l’ho fotografata e pubblicata sul mio profilo di Instagram. Con il tempo mi sono appassionato sempre di più, curando con amore ogni dettaglio in cucina così come in ogni singolo scatto. La mia voglia di fare è cresciuta insieme all’affetto dimostratomi da tutte quelle persone che mi seguono e mi apprezzano; giorno per giorno le ho viste crescere, diventare sempre di più, e ancora oggi non mi capacito di quanta gente mi esprima la sua approvazione.

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